酒 旅 など きままに書いてます。
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たまには浮気をして、クリスマス・ディナーに合わせて
フルボディの赤をお願いしたら供してくれたワインです。
テラ・タングラ メルロー ブルガリアのワインでした。
香りはお上品、酸味と渋みはしっかりとしていました。
この土の香りはスパイスっぽいですね。
余韻はメルローの特徴ある丸っこい広がりですか。
テラ・タングラはまだ若いワイナリーだそうです。
料理は・・・食前酒（ウオッカにしてもらいました）
カニといくらのアボカドタルタル、イトヨリカ、スモークサーモン等の盛り合わせ
ウクライナ風ボルシチ
キングサーモンのグリル
ビーフシチューのつぼ焼き（牛ホホ肉とパプリカの赤ワイン煮込み）
洋ナシのババロアのアクテルフルーツ パフェ仕立て
ロシアンティー/コーヒー
データ
銘柄 テラ・タングラ【Terra Tangra】
蔵元 テラ・タングラ（ブルガリア）
種別 赤ワイン
品種 メルロ（全量）
生産年 ２０１０年
飲み口 辛口 フルボディ
レストラン情報
店名 ロゴスキー深沢カフェ
種別 ロシア料理レストラン
住所 東京都世田谷区深沢５－５－１７
TEL 03-5706-5922
最寄駅 バス 深沢不動前下車
渋谷・駒沢大学前⇔等々力 他
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