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今日も睦海に
この季節
やっぱり３種のひやおろし
楯野川は定番の美山錦
丸い旨みが特徴かな。でも後味にはキレがありました。
刺身より焼き魚のほうが合う気がする。
でも１２００本限定だとか。
今年はこの一杯だけ。
刺身の一人前
この造りで１２６０円
魚もいい魚を出してくれます
西永福の睦海 ここで書いている回数も多いのですが
日本酒は奥様がその時々で選ばれているようです。
純米系が多いし、扱いも丁寧で好感が持てます。
雨の戸 ひやおろし
香りは蜜系です。
これも美山錦。美山錦のふくよかさが生かされています。
のんびりおちついて杯を重ねたい・・そんな酒でした。
そして 会津娘 つるし
ラベルにNoが入っていました。No0651．
総本数は知らないけど、これも多くないんだろうな。
これも穏やかな丸い酒でした。
透き通った甘みが素敵です。
温度で顔が変わっていく酒ですね。
冷だけじゃなく試してみたいです。
３杯じゃ足りなかった。
締めで杉錦
少しどっしり系をと思ったけど
それほど強くなく、飲みやすい生もと純米でした。
活性炭なしで一回火入れだそうで。
燗がいいですな。
〆はおにぎり
焼きおにぎり と 富山のとろろ昆布おにぎり
ちょっと齧ったあとで申し訳ない！
１８０円と２１０円 横に置いた爪楊枝が小さく見えます。
これにあら汁で十分です。
ちなみにあら汁も２１０円
（これは画像を忘れたので次の機会に）
銘柄 楯野川 源流 冷卸 中取り
種別 純米酒
蔵元 楯の川酒造 山形県飽海郡
原料米 美山錦
精米度 ５５％
日本酒度 ＋３
酸度 １．５
アル度 １７～１８
銘柄 純米吟醸 雨の戸 ひやおろし
種別 純米吟醸
蔵元 浅舞酒造 秋田県横手市
原料米 美山錦
精米度 ５０％
日本酒度 ＋４
酸度 １．７
アル度 １６．５
銘柄 会津娘 純米酒つるし
種別 純米酒
蔵元 高橋庄作酒造 福島県会津若松市
原料米 夢の香
精米度 ６０％
日本酒度 ＋１～＋２
酸度 １．４～１．６
アル度 １７～１７．９
銘柄 杉錦 中取り原酒 生もと仕込み純米酒
種別 純米酒
蔵元 杉井酒造 静岡県藤枝市
原料米 山田錦
精米度 ６０％
日本酒度 ＋６
酸度 １．６
アル度 １８～１９
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高井戸にこんなお店がありました。
単に可愛いだけじゃなくて
味もなかなか
すこしずつの手作りらしく
多量に作れないようで
売り切れも多い
すこし皮は厚めだけど、トトロの外形を
保つためには仕方ないよね。
カスタードにはバニラビーンズがたっぷり
チョコレートは柔らかいチョコレート風味がなかなかいい
すいません・・・これは食べていません
美味しいとは思うけど
ちと ほんわか気分のばくらいでした
[0回]
李白さんのブログ（右のリンクの「李白 蔵元日記」）
で試飲会を発見。
良く行っている吉祥寺だし、当日は仕事の休日
エイヒレ さんに行ってみました。
時間前に着いたので、ビールで時間を潰しながら
五代目と少しお話。
お会いするのは２回目なんだけど、覚えているわけ無いわなｗ
「浜くら」で見つけた「月下独酌」で覚えた「李白」です。
花間一壼酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飮，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉後各分散。
永結無情遊，相期■雲漢。
■：遥に近い文字です。「相い期さん遥かなる雲間に」
すこーしだけ、酒肴酌髱 も真似たかもしれません
その後、新宿にある「火魚」（かな）で 「ｄｒｅａｍｙ ｃｌｏｕｄｓ」
すっきりタイプが多い傾向
丁寧に醸した感じが強く親しみ易い酒です。
ここ最近になって、日本酒の飲める店で置いていることが
目についてきた日本酒ですけど、コンスタントに置いている
店は少ないのは、日本酒の卸し元に置いてあるのが少ないのかしら。
雄町の原酒 李白 は原酒らしく口当たりのいい酒
試飲会では最初に出された酒
口当たりがいい割にアル度は高いので
１ッパイ目にはいいのかもしれませんね。
国内では未販売ということなのでちょっと寂しいかも
雄町は相方が大好きな酒米なもので・・
でも、こうした日本酒らしい酒が海外（米国かな）で
売れるのは少し驚き。
DreamyCloudsは、日本に来た米国人に日本酒を飲ませるのに
いい酒で、結構、喜んでくれる。
外人の多いホテルのBar辺りで置いてあっても良いかも って
思っています。
２杯目はひやおろし
綺麗に熟成していて、落ち着いた雰囲気をもったひやおろしでした。
爽快な口だけど旨味もしっかり残っていました。
常温かぬる燗でも美味しそう。
３杯目は李白 やまたのおろち
淡麗かつ旨口の辛口。燗しても旨い酒。スッキリタイプ。
４杯目 李白 特別本醸 にごり酒 桃花仙人
五百万石のにごり酒です。
うーん・・ちと つまらない。
喉越しもいいし、さっぱりしているし、しつこくない！
私の好みじゃない、皆が好む辛口タイプですね。
最後は 李白 純米酒
しっかりと飲めるバランスのいい酒です。
晩酌酒として常備させたい飽きの来ない酒ですね。
地味なのは仕方ない。地味さがこの酒の味だと思います。
五代目
向かって左の方です。
右側のお二人はお客様
ときどき「エイヒレ」に
いらっしゃるそうですよ
向かって右の方が
五代目の奥方
カメラを向けるととっさに杯を
持たれてにっこり
杯の李白の文字はこちらに向いていました。
慣れていらっしゃいますぅｗ
銘柄 純米吟醸 雄町 Origin of purity
種別 純米吟醸
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 雄町
精米度
日本酒度
酸度
アル度
銘柄 李白 特別純米 ひやおろし
種別 特別純米
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 五百万石 等
精米度 ５８％
日本酒度 ＋３
酸度 １．７
アル度 １５．３
銘柄 李白 やまたのおろち 特別純米
種別 特別純米
精米度 ５８％
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 五百万石 等
日本酒度 ＋６
酸度 １．６
アル度 １５．５
銘柄 李白 特別本醸 にごり酒 桃花仙人
種別 本醸造
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 五百万石
精米度 ５８％
日本酒度 ＋３
酸度 １．３
アル度 １５～１６
銘柄 李白 純米酒
種別 純米酒
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 神の舞
精米度 ６８％
日本酒度 ＋５
酸度 １．８
アル度 １４～１５
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