元宵 2010/10/30_Sat_08:14

中国では元宵節（旧暦の1月15日（２月下旬）)には、
「元宵」というお団子を食べる習慣があるそうです。

元町中華街の桃源邨で今年も「元宵」が
季節物のデザートとしてメニューに載っていた。



もち米の粉で作ったお団子で、
お店では中身に練りゴマの餡が
入っていて、茹でたお湯に入って
出てくる熱々のデザートです。

上品な味で〆に堪らない逸品です。

デザートの話が先になってしまいましたが、
桃源邨は、私が中華街に行くと必ずと言っていいほど
立ち寄るお店です。

殆どの場合は、料理を供する奥様にしか会えないけど、
下ごしらえは旦那さんが、別の場所(工場って呼んでるけど）
でしているようです。



今の季節のメインは上海蟹。
ここのは本物。
私の懐が許せば食べるのですが、
なかなかそうはいかないのが残念です。

甕出しの紹興酒と数品の料理で過ごして、
油条と豆腐醤

それで満足しています。

ここの油条も、美味しい！
きっと、中華街一だと思いますよ。
この油条を豆腐醤と食べると大満足です。




 

雁木 2010/10/27_Wed_22:17

コストパフォーマンスが素晴らしい。
しっかりした旨みが素直に感じられます。

無濾過生原酒らしいあらあらしさに、
日本酒らしい香ばしさを感じました。

ん～　　鍋と一緒が楽しいかな

山口県も美味しい酒が多いよね～

銘柄　　　　雁木 純米無濾過 生原酒
蔵元　　　　八百新酒造　山口県岩国市
種別　　　　純米酒
原料米　　　山田錦　五百万石
精米度　　　６０％(麹)　５８％（掛)
日本酒度　　＋３
酸度　　　　１．８
アル度　　　１７～１８







 

亀の海 夕やけ小やけ 2010/10/25_Mon_07:25

夕やけ小やけ　って今頃の季節なんでしょうか。
赤とんぼに夕やけは似合うから
秋の歌なんでしょうね。

優しい香りと飲みやすい軽さだけど
ほんのり残る米の旨み。

アルコール度も低いから、食中酒で
いいんでしょうね。

燗をして良い酒だと感じます。

銘柄　　　亀の海　夕やけ小やけ
種別　　　特別純米
蔵元　　　土屋酒造　長野県佐久市
原料米　　ひとごこち
精米度　　５９％
日本酒度　＋１
酸度　　　１.５
アル度　　１４度