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休日や
下高井戸から歩いて５分程度にある土日だけＯＰＥＮしている
蕎麦屋さん。
現役引退のご夫婦が半分趣味じゃないかと思われるお店です。
平日は蕎麦の実を干して、石臼で挽いて、手間隙は十分に
かけている１０割蕎麦ぐるみの黒と、繋ぎに小麦粉を入れた
白の二種類の蕎麦があるだけの店です。
１階の入り口は
おそらくお住まいの玄関
お店への
この黒い階段をあがった二階がお店です。
リビングを改造したというには
ゆったりとした配置で
カウンターが４席、８人掛けのテーブルと
２人掛けのテーブル、
囲炉裏を囲むような
６人ほどのテーブルで一杯になります。
開店の１１時に入った所為で最初の客で、
昼にはじかんがあるので
囲炉裏側を二人で占拠。
ゆっくりと日本酒を頼めました。
日本酒はあまり期待していなかったけど
置いてあったのは1種類だけ。
しかし「竹林」
美味しい酒を置いているので
嬉しくなって掲載してしまいましたｗ
この竹林を仕入れてる旦那様に・・・
日本酒がお好きなんですか？
と尋ねたら、「ええ、好きです」と
そうでしょうね。
蕎麦に合いそうなで味わいは軽くて華やかばがら少し甘みを感じます。
仕込み水がすばらしそうな甘露な味わいです。
ちょっとアルコール度は低めですが、
私にとって昼から飲むには丁度いい感じです。
この酒蔵さんは山田錦の「竹林」一本らしいですが、
雄町での酒も飲んでみたいですな。
充ては、蕎麦味噌と揚げ蕎麦
酒の肴としては嬉しいあてです。
延ばしただけの蕎麦を綺麗に
パリッと揚げてあって、
上品な肴で、ビールにも合いますな。
先に二種の蕎麦といいましたが、
二人連れなら半部ずつの
合い盛りにもしてくれます。
のんびり休日の昼下がりにぶらっと寄るのにいいかもしれません。
銘柄 かろやか「竹林」
種別 純米吟醸
蔵元 丸本酒造 岡山県浅口市
原料米 山田錦
精米度 ５０％
日本酒度 ＋３
酸度 １．４
アル度 １５．５
[0回]
この夏、暑かった～
まだ収まっていない暑さですが。
図書館で見かけた精進料理の本にあった雷干し
夏っぽいので、早速白瓜を購入。
冬瓜あたりは自分の料理範疇に
あったけど
白瓜は目に付かなかった。
奈良漬け以外の料理法なんか知らなかった。
グルグル切って、
塩で揉んで
一日干すだけの簡単料理。
食べるときは、水でお好みに戻して
酢醤油でも、味噌汁の具
炒め物にも・・・・・・・・
合う酒は何だろう。でも今の時期はやっぱりビールかな。
たまにはベルギービール
poperings hommel bier
フルーティーで、イーストっぽい香りだな。
ホップの香りも強いね。
結構しっかりとした苦味もあるけど、
私としてはもう少し強い苦味が好みかな。
キリッとした苦味です。
しかし、量が少ない！
けど・・・アルコール度は高いので注意かな。
銘柄 「poperings hommel bier」
（ポペリングス ホメル ビール）
原産国 ベルギー
原材料 麦芽、果糖、ホップ
アル度 約７．５％
[0回]
「にほん酒や」の店構え
特に変わらないと言いたいのだけど
この時間は、まだ朝の６時前。
何時もは２３時の閉店だけども、この日は２４時間連続営業。
昨晩、通常通り開店して・・・今はまだ営業中。
しかも、今晩の１１時まで。
お店の１周年のイベントである。
明日からは５日間休店して、長期休暇とのこと。
店員も、それがあるから頑張れるんだよなｗ
で、一番、疲れの出そうな朝の時間に行って見た
意地悪な客がこの私なのであるｗ
店内は灯りと音楽を落として５人程のお客さんがカウンターで
虚ろにされていたようでしたが、私達（連れと二人）が入ると
「あ・・・本当に来られたんですね」と店長。
慌てて、電気と音楽を元に戻した。
「鯵のひらきと、
お刺身がありますが、定食になさいますか？」
・・・この時間だと、普通は朝ごはんだよなぁ
ちょっと盛りも少ないけど
朝飯用だもんなぁ
そう思いながらも、
「ん？それもいいけど、まずは日本酒で・・」
昨日からの連続で、残りの種類も減っていて、好みの酒は
売れ切れが多かったなぁ
「この時間に日本酒を売るのは初めてですよ。」
そう言う店長。
私も
「こんな朝から飲むのは、正月位だし、お店で飲むのは
初めてですよ」
普通に寝て、朝食前から飲み屋に行って日本酒を飲む。
考えたらとんでもない生活みたいだわｗ
一時期３人だった客も増えて
帰れそうなタイミング
店に入る前は、多少暑さも和らいでいたのだが、
やっぱり、１０時過ぎの昼間の太陽は、酔っ払った私には
眩し過ぎた。
★今日の酒★
ちえびじん
ひらがなのラベルが優しい印象ですが、中身もそのままで、
優しい甘みがあります
酸も軽く透明感のある喉越し。
銘柄 ちえびじん 中取り純米
種別 純米酒
蔵元 中野酒造 大分県杵築市
原料米 山田錦
精米度 ５５％
日本酒度 ＋２
酸度 １．８
アル度 １６％
亀齢
西条のお酒。西条ってあまり知られていないんですね。
伏見、灘、西条・・・って、昔の三大酒造って言われてたのですが
西条が東広島市になって少し寂しい気がします。
８０％という精米度だけどキレがしっかりしています。
亀齢らしく重いボディで、辛口のお酒です。
純米酒の美味しさもしっかりとあり
８０を感じさせません。飲みごたえがある一杯でした。
一番うれしいのはこの酒の一升の小売価格ですよね。
1800円を切ってこの味は賞賛に値します。
銘柄 銘柄 亀齢 辛口純米 八拾 生酒 ２１ＢＹ
種別 純米酒
蔵元 亀齢酒造 広島県東広島市
原料米 中生新千本
精米度 ８０％
日本酒度 ＋６
酸度 ２．０
アル度 １７～１８
東一
東一 このところ色々な酒を出していて、ちょっと気になります。
「もつ鍋」に東一 の合言葉が変わってしまいそうです。
純米大吟醸と言っても何もおかしくない。
山田錦の39％
みずみずしさを感じるフレッシュな味わいなのに、
どっしりとした重みを減らした純米吟醸でした。
銘柄 東一 純米吟醸酒
蔵元 五町田酒造 佐賀県嬉野市
原料米 山田錦
精米度 ３９％
日本酒度 ＋１
酸度 １．５
アル度 １６～１７
[0回]
