風の森 2011/03/29_Tue_09:14

随分「風の森」もメジャーな日本酒に
なってきた気がします。

種類が多いので単純に「風の森」という
銘柄だけだと、首を傾げる結果になりかねません。

でも「風の森」は全て無濾過生原酒なんだから驚きです。

同じスペックなのですが、滓が残っているうすにごりと
澄んだものの２種類です。

まだ、絞って間もないよ！というばかりに
ピチピチとしたガスを含んでます。

生酒、新酒らしい活性な酸としっとりさが感じ取れます。
とても８０％精米とは思えない。
糠臭さは全く感じません。

それでいて味わいは充分あります。
酸度が高い所為なのでしょうかね。

単純に技術が高いだけでは出せないような
品位があります。


銘柄　風の森　純米しぼり華　無濾過生原酒　２２BY新酒
種別　純米酒
蔵元　油長酒造　奈良県御所市
原料米　雄町
精米度　８０％
日本酒度　－３
酸度　　　２．３
アル度　　１７

小左衛門 2011/03/28_Mon_09:11

ランチ営業を始めたということで吉祥寺の「日本酒や」に
ランチタイムにお邪魔しました。
日曜だったので、平日のランチタイムとは違う雰囲気なんだろうけど
落ち着いて昼酒を煽るにはいい感じ・・でしたｗ

今日のランチメニュー


　お刺身ランチ　850-
　いろいろ幕の内　850-
　ひよこ豆とトマトのキーマカレー　650-
　親子丼　950-
　酒肴セット　900-
　＋150-　でドリンク
　＋300-　で日本酒（80cc）


う～ん、日本酒とランチで1000円・・とすると
キーマカレーと日本酒か・・ちと無理があるな。
もともと自分が休日に此処に来てハーフの日本酒で
済む筈がないのに・・ｗ

ランチとコーヒーで1000円・・なんでしょうね。
「日本酒や」のランチ

もちろんオーダーは酒肴セットでした。



オーダしたお酒

小左衛門　特別純米（火入れ）　信濃美山錦


おそらく中島醸造の主流がこの酒だと思います。
やや抑え気味の香りですが、しっとりとした米の旨みが
この酒の特徴ですね。
常温位でいい感じになりました。



銘柄　小左衛門　特別純米　信濃美山錦
種別　特別純米酒
蔵元　中島醸造　岐阜県瑞浪市
原料米　美山錦
精米度　５５％
日本酒度　＋３
酸度　　　１．５
アル度　　１５度

 

ちなみに日本酒やさんのランチは今はひとまず
終了しておられます。

 

醸し人九平次 2011/03/26_Sat_08:39

なんだか本ですか？
九平次が華々しく紹介されたそうですね。
そんな話に疎いので・・・

ただただ入手困難な酒にはなって欲しくはないです。

しかし醸し人九平次のイメージが大きく変わってしますラベルですね。
私の様な年の者のはちょっと抵抗が出そうなラベルですが、

飲んでみるとラベルのイメージが判る気がします。
まぁ、もともと醸し人九平次はどっしり重厚な感じの
酒ではありませんでしたが。

ラベルには「１月２７日に生まれて」とあります。
きっと瓶詰めの日付だと思います。

もちろん吟醸香はフルーティですが少し控えめ。
生詰めらしいフレッシュな酸が舌を這います。

旨みと酸のバランスはいいですが、
苦味の好きな人には物足りないかもしれません。



銘柄　醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　純米吟醸生原酒
種別　純米吟醸酒
蔵元　萬乗醸造　愛知県名古屋市
原料米　雄町
精米度　５５％
日本酒度
酸度
アル度　１６％








電車の乗り継ぎで少し歩いたら・・・・・・
東北関東大震災の募金を集める人が
列をなしていた。

個人なのか団体なのか
僅か２００Ｍ程の間に３０組以上・・

何か出来る事とをとはいえ、
ちょっと　　ね

一日中、何組もが争うように募金を募って
自己満足しているような気がしないこともない。

団体では、足代も食事代も出して
募金の人手を頼むところもある。


これだけ大量の人が募金活動をするなら、
その人たちがバイトでもして、足代、食事代、バイト代を
義援金に回した方が良さそうな気もするのだが・・・


そんなに、何回も、募金する人も少ないと思いますからね。



信用の出来ない輩もいらっしゃるしぃ