テラ・タングラ メルロー １２月２４日 2015/01/01_Thu_13:59

たまには浮気をして、クリスマス・ディナーに合わせて
フルボディの赤をお願いしたら供してくれたワインです。

テラ・タングラ メルロー　ブルガリアのワインでした。
香りはお上品、酸味と渋みはしっかりとしていました。
この土の香りはスパイスっぽいですね。
余韻はメルローの特徴ある丸っこい広がりですか。

テラ・タングラはまだ若いワイナリーだそうです。

料理は・・・食前酒（ウオッカにしてもらいました）
　　　　　　カニといくらのアボカドタルタル、イトヨリカ、スモークサーモン等の盛り合わせ
　　　　　　ウクライナ風ボルシチ
　　　　　　キングサーモンのグリル
　　　　　　ビーフシチューのつぼ焼き（牛ホホ肉とパプリカの赤ワイン煮込み）
　　　　　　洋ナシのババロアのアクテルフルーツ　パフェ仕立て
　　　　　　ロシアンティー/コーヒー
 
  　　　　　　


データ
銘柄　　　テラ・タングラ【Terra Tangra】
蔵元　　　テラ・タングラ（ブルガリア）
種別　　　赤ワイン
品種　　　メルロ（全量）
生産年　　２０１０年
飲み口　　辛口　フルボディ

レストラン情報

店名　　　ロゴスキー深沢カフェ
種別　　　ロシア料理レストラン
住所　　　東京都世田谷区深沢５－５－１７
TEL　　　[phone]
最寄駅　バス　深沢不動前下車
　　　　　　渋谷・駒沢大学前⇔等々力　他