初心 2010/10/09_Sat_12:17

銀座に出てくると、つい寄ってしまう福光屋



 

昼間からちょっと酒を口に出来るので
足が向いてしまう。

今日はちょと・・・・

別に良い事があったわけじゃないけど、
偶にはこんな日本酒もいい

まだ昼を過ぎたばかりで、大勢の中を歩くには
あまり酔いたくないからなぁ

福光屋　銀座の

バーカウンターです。


ちなみにこのストイックな方は
時々いらっしゃるお客さんです。

一枚目は店長さん
 

この初心、１年もの、３年、７年、１０年と
売られています。
飲み比べしたいけど、そんなに懐も豊かじゃないし、
果たして、自分の舌がついていけるか不安でもあるな。

１年ものは壽蔵、福光屋の蔵の名前でつけてあるそうな。
金沢へでも行った機会には寄ってみたいですわ。

香りはフレッシュで含み香と一致した
いい感じです。

少し甘めだけど酸味もしっかりしていて
逸品なのは間違いなさそうです。

山廃らしい、大吟醸らしい純米酒です

 

銘柄　　　　秘伝 山廃仕込 純米大吟醸
　　　　　　　初心（はつごころ） 壽蔵 淡熟一年
種別　　　　純米大吟醸
蔵元　　　　福光屋　石川県金沢市
原料米　　　山田錦
精米度　　　４０％
日本酒度　　＋１
酸度　　　　１．８
アル度　　　１６度