圓 2011/03/24_Thu_20:40

圓・・読めません。
「まどか」らしいです。

燗で飲みましたが、日本酒らしいしっとりとした味わい。

辛口と言うんでしょうかね。
もともと、辛口という表現は好きではありません。
昔から辛口・・って、日本酒の味わいに使っていたのかしら。
辛味は味でなく、舌で感じる刺激だそうで、

それであれば何となく納得は出来るんですが、
刺激の有る酒が辛口と言っているのでしょうかね。
アルコール度が高ければ舌への刺激が増えるので、辛口となるのかしら。

清水にエチルアルコールを入れたのは、辛口ですよ・・・きっとｗ
いやいや・・・この酒の事を言っているのではありませんが、


ラベルに本辛とあったもので、ついね
酸味が利いていて、燗酒にぴったりです。

あっというまに４合を空けていました。

酸味はあるのですが、すっきりしています。
囲炉裏端で一升瓶ごと温めながら酒を傾ける
そんな雰囲気がぴったりの酒です。

「どんな場面でどのように飲んだらこの酒は似合うのかな」
そんなことを考えながら飲むのも楽しいですよ。



銘柄　圓（まどか）　生もと純米本辛
種別　純米酒
蔵元　麓井酒造　山形県酒田市
原料米　麹米　山田錦　　掛米　美山錦
精米度　５５％
日本酒度　＋９
酸度　　　１．３
アル度　　１５～１６％