恵 いずみ橋 2008/10/17_Fri_17:34

まず　いっぱい

行きつけのおでんや「浜くら」に行くと
一杯目には殆どこの酒を注文にする。
１０種類以上の突き出しから選んだ一品と・・・

まずビール・・そんな感覚の位置づけの酒
気に入っているけど、杯を重ねたくなるような
酒じゃない。

いずみ橋・・いずみ橋にももちろんいろいろあるけど
恵いずみ橋　ふくろ絞り　純米酒
緑色のラベルである。

酒飲みのマスター（おでんやだから店主と言ったほうが
いいのかもしれない）が、最初は首を傾げた一品。
なんで　ばくらいさん　がこの酒を好むのかわからない・・

そう言っていたのが、最近になって
なるほど・・一杯目に飲むのがわかる・・そう言ってくれた。

口当たりがさっぱりして、のど越しが誠に良い。
香りは少し熟成した甘味のある感じで
口に入れるとまず酸味が広がり、
口の中で僅かな苦味と辛味が出てくる気がします。

喉越しは酸味が邪魔しますが、切れは普通でしょう。

後味は若干苦味混ざった酸味が残ります。

杯を重ねると少し気になりましたね。

 

データ

銘柄　　　恵　いずみ橋　青ラベル
種別　　　純米吟醸
蔵元　　　いずみ橋酒造　神奈川県海老名市
原料米　　山田錦
精米度　　５０％
日本酒度　＋９
酸度　　　１．６
アル度　　１６～１７