智則 2011/04/16_Sat_09:06

久しぶりに新宿の「兼ネル」に寄らせていただきました。




行く途中の銀座線社内で震度３の地震に遭遇したのですが、
地下での地震って嫌なものですね。

３位ならどうってことないはずですが、地上に出て何とも
ないのでホッとしました。

こんな揺れが毎日のように来ている東北の方々の
大変さは言うに言われぬ思いなんでしょう。

暫く携帯もピーピー泣かなくなってのが、最近また
泣き出して、なんとなく不安です。

地球規模からみたら、この１月もほんの一瞬の時間なんでしょうが・・・





智則は安来の日本酒です。

香りはそんなに強くはありませんでしたが、
旨みは強い方です。

実は私は山廃系がすきなのですが、「兼ネル」の店主さんは
そうでもないらしく、置いていないのです。
代わりにといって出してくれた日本酒なのですが、
酸味はさすがに山廃並とはいきませんでした。
自分の好みを置いておくと・・なかなかいい酒です。

生原酒はそのままで、原酒らしい酸味はしっかりあります。
甘みも残っておりバランスもいいです。

今日はここにお邪魔する前に飲んできたので
あまり舌に自身はありませんでしたが・・・


銘柄　　　智則　純米吟醸　直汲み中取り無濾過生原酒
種別　　　純米吟醸
蔵元　　　吉田酒造　島根県安来市
原料米　　佐香錦
精米度　　５５％
日本酒度　＋４
酸度　　　１．７
アル度　　１７