酒 旅 など きままに書いてます。
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今回も西新宿の火魚（かな）でのお酒。
囲炉裏の火で炙った魚はホコホコで素敵です。
鮎や山女、岩魚なんかも焼いてくれたら
嬉しいんですがね。
おいてある酒はスッキリ系が多いんです。
売れ筋だから仕方ないんだけど、ここでは
どっしりとした日本酒は向かないのかも
しれない。
なんせ とれんでー っぽい店ですからｗ
この純吟は少し辛口系かな。
李白らしい上品な吟香を持ってます。
すっとするまろやかさは魚に合いますよね。
でも・・ちょっと 「超特選」 の名付けは
自分好みではないなぁ。
格付けは控えめなほうが嬉しいんだけどね。
銘柄 李白 純米吟醸 超特選
種別 純米吟醸
蔵元 李白酒造 島根県松江市
原料米 山田錦
精米度 ５５％
日本酒度 ＋３
酸度 １．６
アル度 １７～１８
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