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季節物の「にごり酒」
もう今年は呑み納めかも。
渋谷の「がしら」にあった最後の１杯を頂きました。
このにごり酒のふっくらとした旨（あま）さは、
日本酒の苦手な方も平気そうです。
甘くない・・日本酒っぽい 白酒ですよね。
発酵完了直前の甘みの強いもろみを
そのまま練りひいた、もろみ自身がもつ旨さが
存分に味えます。
かすかな米の甘味としっかりとした味もあります。
さすが、菊姫 と思わせる逸品じゃないかな。
ちょっと純米じゃないのが残念かしらね。
銘柄 菊姫 にごり酒
種別 普通酒
蔵元 菊姫酒造 石川県白山市
原料米 山田錦
精米度 ７０％
アル度 １４～１５
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