直汲み本生 陽の光 2009/05/31_Sun_10:34

山廃らしい山廃だって、勧められたけど
優しさが強く感じ、山廃のもつ力強さが物足りなかったです。

この時は調子が悪かったのか、どうも他人と
感想が一致しませんですた。

他人はずっしりと重い・・けど、それほど重く感じない。
なんだか重さを甘さが邪魔しているような。

なんだか自分の舌が信じられない一品でした。

もしかして食用米「こしひかり」の先入感かもしれません。
ちなみにこの「ひのひかり」は
「黄金晴」と「こしひかり」の掛け合わせた食用米です。

・・・本当に日本酒向きなのかな。
　　　　他社から「ひのひかり」を使ったお酒が出たら飲んでみます。
このお米・・米焼酎には多用されているようですね。

銘柄　　　　直汲み本生　陽の光　山廃純米
種別　　　　純米酒
蔵元　　　　大倉本家　奈良県香芝市
原料米　　　ひのひかり
精米度　　　６５％
日本酒度　　＋３
酸度　　　　２．９
アル度　　　１８．７