酒 旅 など きままに書いてます。
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好みの分かれるところかな。
夏やご から育った 秋とんぼ といったところだろうけど
ちょっといずみ橋さんらしいところを押さえた苦味と酸味。
新しい名前が出る都度、いずみ橋さんの味から変わって
飲みやすい辛口に変わっていくような感じがします。
確かに山廃だけど重くもずっしり感も無いのは加水のせいかな。
まぁ、昔のいずみ橋ファンとしてはちょっと寂しいけど
十分にバランスがよくて奥行きのある辛口タイプですね。
銘柄 いづみ橋 ひやおろし 秋とんぼ 山廃純米
種別 純米酒
蔵元 泉橋酒造 神奈川県海老名市
原料米 山田錦
精米度 麹７０％ 掛８０％
日本酒度 ＋１５
酸度 １．９
アル度 １６
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