酒 旅 など きままに書いてます。
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徳島の酒
芳水酒造といえば「芳水」と思っていたのだが
こんな読みづらい銘柄の酒も出していた。
そのまま読むと たかかきき 読み方は たかがき
人名の苗字に持たれている方もいるようだから
単に私の知識不足なんだろう。
香りは丁寧に漂っている感じで、
少しの酸味のある匂いが鼻をくすぐります。
旨い・・思わず口ずさむような感触は
一杯に口に広がるコクのせいだろうか。
酸の刺激も心地良い。
いい酒ですよ。
派手さはないけど深みがあり、
年を経たまるみと旨みがしっくりとしています。
甘みはあるけどべったりしない・・バランスの所為かな。
銘柄 高柿木(たかがき） ムロカ生もと造り１９号
種別 純米酒
蔵元 芳水酒造 徳島県三好市
原料米 玉栄
精米度 ６０％
日本酒度 ＋６
酸度 ２．２
アル度 １８．８
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