羽前白梅 ちろり 2009/04/12_Sun_11:57

肴に酒を合わせるか・・・酒に肴を合わせるか・・・

食べるばかりが肴じゃない

季節でも、話題でも、鑑賞品でもいいんですよね。

愚痴を肴にして飲むのもいいけど、美味しい酒の肴にならないですよね。

美人を鑑賞しながら飲むのもいいけど、酒の味わいよりも
邪な思いが酒を美味しくしてくれる？

刺身を目の前に、何がいいかしら。

過ぎ行く春の思いも一緒に肴にして「ちろり」で一杯。

その名前の通り　燗がぴったりくる酒でした。

「ちろり」の名は酒を燗するときにお湯につけて使用する
取っ手のついた銀色の器です。特に錫（スズ）のちろりは
趣もあり、酒の味を濁さないでいいですよね。

その名を冠しているこのお酒。
燗あがりする上品な吟香と酸をもっていました。

控えめでいて、静かな女性を思わせますが、
柔らかな米の旨みはしっかりしています。

 

 

銘柄　　　羽前白梅（うぜんしらうめ）　ちろり　　
種別　　　純米吟醸
蔵元　　　羽根田酒造　山形県鶴岡市
原料米　　山田錦　美山錦
精米度　　５０％
日本酒度　＋５
酸度　　　１．３
アル度　　１５．８