獅子の里 2009/11/21_Sat_01:25

水道橋に泊まった際に、付近で日本酒が飲める店がないか
ネットで探してヒットしたお店。

一昔前はネットで探してもなかなかまともなお店が
見つからなかったのが、最近はヒット率が高い。

登録している店が増えたことも、こちらが手馴れたことも
いろいろ関連しているけどネ。

ネットで探しても店の前で諦める事も多い。

何となく・・・自分の入りたい店と違うな・・って予感で。

今回見つけた店は「手だれ屋敷」 本郷のお店
能登の魚介料理を看板にしているけど、さほどの能登の
拘りもそれほどないお店。

能登を主体にした魚介居酒屋といった感じ。

開店早々に入ったため、お店には誰もいないので
気楽に店長（板さん兼）と話が出来て楽しめた。

日本酒好きの店長さんと会うとほっとする。
料理も酒もリーズナブルでお気に入りの一軒になりそうです。

ここでの一本は、獅子の里　中取り純米吟醸
折角なので石川の酒にした。

石川と言えば、菊姫、天狗舞　と出てくる。
どちらもメインは濃厚な米の酒のイメージ。
（私の大好きな酒なのだが・・・）
日本酒天国の県なんだろうな。

この獅子の里
瑞々しい味わいをもっている。
先の菊姫、天狗舞とは違う

鍋に合うというより刺身のほうが調和をとれそう。
吟醸らしいやや強めの芳香と旨みが感じられます。

純米吟醸ファンでしたら一度は試されては如何でしょうか。

 

銘柄　　　獅子の里　中取り純米吟醸
種別　　　純米吟醸
蔵元　　　松浦酒造　石川県江沼郡
原料米　　雄町/山田
精米度　　５５％
日本酒度　＋５
酸度　　　１．７
アル度　　１６
 

東京駅 2009/10/23_Fri_19:31

大宮に行った帰りに東京駅でちょっとはせがわ酒店のだす
グランスタ店に立ち寄った。
お土産用の小さなBAR併設の酒ショップ。
腰を据えて飲む場所ではないので、コストパフォーマンスは
良くないが、場所柄こんなスタイルで日本酒を飲めるのも有難い。

そこで見つけた「東京駅」という酒。あきる野市の野崎酒造の製品だが
一応、東京都内の造り酒屋。ある意味素晴らしいではないか。

山田を使わずに五百万石を使っている。
私信としては涎が出るような酒であるが一般にはどうなのかね。

辛口全盛の今の日本酒の世界だが、東京駅は少し辛口を押さえて作られている。
これが五百万石の風味を残したかったのだったら、大好きな杜氏さんだなｗ

口当たりもよくて、一杯目に飲むには良いんじゃないかな。
もっとも「とびっきり辛口！」なんて言われるお方にはあわないだろうけどね

はやく　なんでも辛口　といった風情が消えるといいな。

 

銘柄　　　　　 東京駅
種別　　　　　 純米吟醸
蔵元　　　　 　野﨑酒造　東京都あきる野市
原料米　　　　五百万石
精米度　　　　５０％
日本酒度　　＋５
酸度　　　　　１．５
アル度　　　　１６

秋とんぼ 2009/10/18_Sun_14:45

好みの分かれるところかな。
夏やご　から育った　秋とんぼ　といったところだろうけど
ちょっといずみ橋さんらしいところを押さえた苦味と酸味。

新しい名前が出る都度、いずみ橋さんの味から変わって
飲みやすい辛口に変わっていくような感じがします。

確かに山廃だけど重くもずっしり感も無いのは加水のせいかな。

まぁ、昔のいずみ橋ファンとしてはちょっと寂しいけど
十分にバランスがよくて奥行きのある辛口タイプですね。

銘柄　　　　いづみ橋 ひやおろし 秋とんぼ 山廃純米
種別　　　　純米酒
蔵元　　　　泉橋酒造　神奈川県海老名市
原料米　　　山田錦
精米度　　　麹７０％　掛８０％
日本酒度　＋１５
酸度　　　　１．９
アル度　　　１６