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たまには浮気をして、クリスマス・ディナーに合わせて
フルボディの赤をお願いしたら供してくれたワインです。

テラ・タングラ メルロー ブルガリアのワインでした。
香りはお上品、酸味と渋みはしっかりとしていました。
この土の香りはスパイスっぽいですね。
余韻はメルローの特徴ある丸っこい広がりですか。

テラ・タングラはまだ若いワイナリーだそうです。

料理は・・・食前酒(ウオッカにしてもらいました)
      カニといくらのアボカドタルタル、イトヨリカ、スモークサーモン等の盛り合わせ
      ウクライナ風ボルシチ
      キングサーモンのグリル
      ビーフシチューのつぼ焼き(牛ホホ肉とパプリカの赤ワイン煮込み)
      洋ナシのババロアのアクテルフルーツ パフェ仕立て
      ロシアンティー/コーヒー
 
        


データ
銘柄   テラ・タングラ【Terra Tangra】
蔵元   テラ・タングラ(ブルガリア)
種別   赤ワイン
品種   メルロ(全量)
生産年  2010年
飲み口  辛口 フルボディ

レストラン情報

店名   ロゴスキー深沢カフェ
種別   ロシア料理レストラン
住所   東京都世田谷区深沢5-5-17
TEL   03-5706-5922
最寄駅 バス 深沢不動前下車
      渋谷・駒沢大学前⇔等々力 他


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