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宮城県の300石の小さな酒蔵らしいです。

「伯楽星」で有名な蔵
綺麗な滓からみです。
爽やかな果実の香りがします。
まだ、新しい落ち着かない苦さが見られますが、
旨みはしっかりしています。

空気に慣れてくると苦味が消えていきます。
何杯飲んでも飲み飽きしない酒ですね。
鍋に合わせて飲みたい酒でした。

これを飲んだ、西新宿の「兼ネル」という新しいお店。
新しすぎて、まだ鍋の道具すら置いていないようでした。

20101123204606.jpg
銘柄  あたごのまつ 限定純米吟醸
     おりがらみ 本生
種別  純米吟醸
蔵元  新澤醸造店 宮城県大崎市
原料米 蔵の華
精米度 55%
日本酒度 +4
酸度   1.8
アル度  16~17




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