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昼にお好み焼きと日本酒という探し方で
吉祥寺をうろうろと探していて見つけたお店。
「三條」
本来は旦那さんと賄いさんと奥さんの三人で営まれておられるそうですが、
昼は賄いさんおひとりでやられてました。
お好み焼きやとして評価するお店でなくて、
鉄板居酒屋でお好み焼きもやってます！ って感じ。
夜は夜で楽しそうな・・・賑やかそうなお店でしたが、
昼酒を飲みながらお好み焼きもなかなかでした。
地酒の揃いは純米レベルで４種類ほどでしたから
地酒だけが目当てで来るのでなければ十分でしょう。
昼はさほどの肴はありませんでしたが、
牡蠣とキノコをそれぞれ焼いてもらって幻の瀧を・・
夜は鉄板でお得意らしい魚介類を焼いてくれるということです。
あまり富山の酒で美味しいというのに出会っていなかったのですが、
この酒は丁寧なつくりで燗で飲むのにいい酒でした。
香りは吟醸香は控えめながら日本酒らしい香りです。
キレと酸味は燗で良い加減になる酒でした。
店内のカウンターには、
この昼下がり。
さすがにひとけは無くて
鉄板を借りて燗を自由に
させて貰いました。
機会があれば夜にまた訪れたいお店でした。
旦那さんの顔を拝見したいですｗ
銘柄 純米吟醸 幻の瀧
種別 純米吟醸
蔵元 皇国晴酒造 富山県黒部市
原料米 五百万石
精米度 ５６％
日本酒度 ＋３
酸度 １．５
アル度 １６．５
[1回]
落ち着いて飲める酒でした。
滓はいくらか多めです。それでも舌に残るような滓でなく
きれいな薄にごり。
美人の酒っていうイメージです。
香りは、メロン系。甘ったるさもなくてキレもいい。
鍋の相手をする冷酒に合いそうですが。
新宿 兼ネル での一杯です。
銘柄 あたごのまつ 限定純米吟醸
種別 純米吟醸
蔵元 新澤醸造 宮城県大崎市
原料米 五百万石
精米度 ５５％
日本酒度 ＋４
酸度 １．８
アル度 １６．５
[2回]
名前からしてもササニシキからの派生だろうな。
うるち米で東北地方が栽培が多いようです。
自家用で育てた米で仕込んだ純米酒。
燗にぴったりと勧められました。
日の丸酒造というと「まんさくの花」ですけど
まんさくとは異なったしっかりとした
ボディーを主張する酒です。
しっかりとした味わいは、燗にぴったり。
色好きも優しい色がついています。
鍋をつっつきながら・・・ですね。
銘柄 「真人」 きもと純米
種別 純米酒
蔵元 日の丸醸造 秋田県横手市
原料米 キヨニシキ
精米度 ５６％
日本酒度 ＋６
酸度 １．８
アル度 １６～１７
[1回]
