くどき上手 2010/10/31_Sun_22:51

真っ白いラベルが返って目をひき、
覗き込んでしまいます。

また、くどかれてこの瓶に手が伸びてしまいました。

短稈渡船（たんかんわたりぶね）久しぶりに飲む酒米です。
幻の酒米ですね。
たしか、数年前に静岡の臥龍梅さんが使った酒を飲んで以来
かもしれません。

臥龍梅を飲んでいた時「短稈渡船」を酔っ払い、「たんたかたん」と
覚えてしまった記憶が残っています。

香りはピーチのような甘い香りで、含んでも、上品な甘さが
広がります。
磨きが高い所為か、苦味や渋み、雑味は殆ど感じませんでした。

晩秋にあたるこのころ、素晴らしい出来栄えの逸品に出会えました。




銘柄　　　くどき上手　　短稈渡船４４　純米大吟醸
種別　　　純米大吟醸
蔵元　　　亀の井酒造　山形県東田川群
原料米　　短稈渡船（たんかんわたりぶね）
精米度　　４４％
日本酒度　－１．０
酸度　　　１．２
アル度　　１７～１８