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はせがわ酒店 という 日本酒好きならば聞いたことがある
という酒屋があります。

本店は亀戸なのですが、私は行った事はありません。

今回は昼過ぎに表参道ヒルズにあるお店に久しぶりに顔を出しました。
ついでに利き酒セットを・・・・

はせがわ酒店の社長は、酒類の規制緩和と同時に全国の蔵元を回って
買い付けを行って 著名な日本酒を揃えたことにより
ここまできたお店です。

最近は海外にも日本酒をだしているようで・・・


少し前に、このはせがわ酒店の直営店である酒房に行ったときに
若社長がワイナリーの方と飲んでいるのに隣り合わせ
少し・・日本酒の悪口を耳にしたのが、気になっていますがw


ここの利き酒セットで飲んだ3種 (ちなみに1000円でした)

★獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸

限界の精米度思われます。まぁ、酒というより
ワインに近い味わいと香りを持ってますネ。

うーん・・・日本酒? とおもわせる喉越し・・
綺麗過ぎて、物足りないw

日本酒の酒器やワイングラスより、ブランデーグラスで飲んだほうが
お勧めできます。

★雨後の月・大吟醸「月光」

切れのよい吟醸香・・月光とはよく付けたものです。
先の獺祭とも違うキレが舌を刺します。
吟醸香のバランスがよく立ち香も気持ち良いです。

月光」は広島地区の選抜店限定酒らしいのですが、
はせがわ酒店には置いてあるんですね。


★オーガニック 竹林 かろやか

2007年に有機認定を受け、2008年から販売している
という岡山の酒です。
米国統一オーガニック基準NOP(National OrganicProgram) も取得
している酒です。

このスッキリ感はオーガニックの所為なのかわかりませんが・・

通常の竹林よりも更にやわらかい仕上がりに感じます。
味や香りが澄みきっているお酒です。

有機農法やオーガニックに興味のある方は特に 是非試されたほうが
いいですね。

もちろん、普通の日本酒としても特上です。
しかし純米吟醸の冠を記していますが、十分に大吟醸の香りを
持っています。

 

 c36bbbcf.JPG

 

 

銘柄   獺祭(だっさい) 磨き二割三分 純米大吟醸
種別   純米大吟醸
蔵元   旭酒造 山口県岩国市
原料米  山田錦
精米度  23%
日本酒度 +4
酸度   1.1
アル度  15~16%

銘柄   雨後の月 大吟醸 「月光」
種別   純米大吟醸
蔵元   相原酒造 広島県呉市
原料米  山田錦、千本錦
精米度  40%
日本酒度 +5
酸度   1.4
アル度  16~17%

銘柄   竹林「かろやか」純米吟醸
種別   純米吟醸原酒
蔵元   丸本酒造 岡山県浅口市
原料米  山田錦
精米度  50%
日本酒度 +3
酸度   1.4
アル度  15.5

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