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鮭の腹子が季節になってきました。

生の腹子をほぐして塩水にさらして
・・・・

たまらない味になります。

 


で・・・やっぱり、半生のいくらには辛口


いかがですか? こんな酒


辛口だけど米の風味も残してる

自家製いくらにぴったりでした。

 

20100911234338.jpg

銘柄     大信州 純米吟醸 超辛口
種別    純米吟醸
蔵元    大信州酒造 長野県松本市
原料米   ひとごこち
精米度   60%
日本酒度 +11
酸度    1.5
アル度数 16度
 

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