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この夏、暑かった~

まだ収まっていない暑さですが。

図書館で見かけた精進料理の本にあった雷干し

夏っぽいので、早速白瓜を購入。

20100801133518.jpg

冬瓜あたりは自分の料理範疇に
あったけど





白瓜は目に付かなかった。




奈良漬け以外の料理法なんか知らなかった。


20100801133702.jpg


グルグル切って、
塩で揉んで





20100727153308.jpg一日干すだけの簡単料理。










食べるときは、水でお好みに戻して


D1000006.jpg酢醤油でも、味噌汁の具

炒め物にも・・・・・・・・

 


合う酒は何だろう。でも今の時期はやっぱりビールかな。




たまにはベルギービール

poperings hommel bier

フルーティーで、イーストっぽい香りだな。
ホップの香りも強いね。
結構しっかりとした苦味もあるけど、
私としてはもう少し強い苦味が好みかな。
キリッとした苦味です。

しかし、量が少ない!
けど・・・アルコール度は高いので注意かな。



20090301034726.jpg
銘柄 「poperings hommel bier」

(ポペリングス ホメル ビール)

原産国 ベルギー

原材料 麦芽、果糖、ホップ


アル度 約7.5%


 

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