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今回も西新宿の火魚(かな)でのお酒。
囲炉裏の火で炙った魚はホコホコで素敵です。

鮎や山女、岩魚なんかも焼いてくれたら
嬉しいんですがね。

おいてある酒はスッキリ系が多いんです。
売れ筋だから仕方ないんだけど、ここでは
どっしりとした日本酒は向かないのかも
しれない。

なんせ とれんでー っぽい店ですからw

この純吟は少し辛口系かな。
李白らしい上品な吟香を持ってます。

すっとするまろやかさは魚に合いますよね。

でも・・ちょっと 「超特選」 の名付けは
自分好みではないなぁ。
格付けは控えめなほうが嬉しいんだけどね。

 

 

82702869.JPG銘柄   李白 純米吟醸 超特選
種別   純米吟醸
蔵元   李白酒造 島根県松江市
原料米  山田錦
精米度  55%
日本酒度 +3
酸度   1.6
アル度  17~18

 

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