山崎オーナーズ カスク 2009/06/13_Sat_11:58

時々立ち寄る新宿西口にあるバー「ハーミット」
（ＨＥＲＭＩＴ）居心地の良い大きさの店
ハーミットは新宿内にも何店かあるお店だが
西口のここにしか今は入った事はない。
狭い階段を上がっていくと、
左右に扉が分かれている。

左側の扉は「SCOTCH SIDE」、
右側の扉は「BOURBON SIDE」。
どうも、右側はバーボン主体のバーらしい。
いつも入るのはスコッチ側なのでね。

ただ供せる銘柄はどちらも同じで、
無ければ店間をバーテンが
行き来して持ってきてくれるらしい。

ここで山崎の５種類のカスク
（樽買いのウィスキー）が楽しめる。

樽も違えば味も香りも異なるし、
カスクの良し悪しをここで書いても
足をハーミットに運ばない限り、
同じ味は楽しめない。

そう考えるとブレンデッドウィスキーの
ブレンダーは凄いもんだよね。

何年も、何十年も同じ味わいを
テイスティングで作らなければならない。
名だたる　バランタイン、ブルーハンガー、
ホワイト＆マッカイ、響・・・
ゆっくり味わいたい。

このお店　ハーミットはショットバーなるもので、
肴はほんのつまみ程度。
ストックも豊富だし、値段も手ごろで
楽しませてくれる。
 

難点は狭いので、満席のことが多いことかな。
しかし、この大きさだから嬉しいんだよね。

お腹が空いてたら、付近のお店で食べてから
立ち寄ったほうがいいですよ。