竹林 2011/02/01_Tue_18:07

炭火を見ると燗をしたくなります。



高井戸の休日やに
お邪魔した際に目の前にあった
小さな囲炉裏


しっかりと燗酒用にしてくれてました。






燗用に用意してくれた酒は　竹林のふかまり
氷温で約１年熟成させた純米酒

濃厚旨口でしっかりとしたコクが燗に合います。
酸味と渋みはわずかなせいか、
後心地はすっきりとした余韻がのこりました。



休日やの蕎麦に合う酒です。






もう・・・我慢出来ません。

火鉢を探しに出かけます。冬が終わらないうちにｗ








銘柄　　竹林　純米　ふかまり　瀞　（とろ）
種別　　純米
蔵元　　丸本酒造　岡山県浅口市
原料米　山田錦
精米度　６０％
日本酒度　＋４
酸度　　　１．３
アル度　　１７