にほん酒や 2013/04/09_Tue_20:19

今日は吉祥寺の「にほん酒や」

もう、飲みに行くお店も限られてきています。

一度、気に入るとなかなか浮気が出来ない？ｗ

いつも混んでいるお店なので、行く前に電話して

空いてますか　って確認するのですが

それって予約になってしまいますよね。

何件かは声だけでこちらの正体がわかってしまいますｗ

肴は

　突き出し　豆苗としめじの合わせ煮

　　　　　　しめじがたっぷり　　他に肴は要らないかも

　鯵の酢〆　酢〆というより酢に潜らせただけの品でした。

これはこれで美味しかったけど、酢でしっかり〆たのを期待したら

外れかも。

　鴨の治部煮　わりと濃い味付けでじっかりと煮付けてありました。

麩は車麩を使ってありました。思わず、ご飯を食べたくなる一品でした。

ご飯好きな相方はしっかりとご飯を注文してましたよｗ

「にほん酒や」では朝ご飯もやっているので、朝ご飯のメニューに入れてほしい！

　　　　　　

宗玄は常温で一杯目と言った相方に店主が薦めてくれたお酒です。

口当たりは軽いけど、旨みはしっかりとあって存在感のある綺麗な一杯でした。

純粋無垢は純米酒のタンクの中で杜氏さんが一番出来のいいと判断したタンクの

酒に付けたラベルだそうです。

しかし、このラベルは読めません。「宗玄」って書いてあるだけだそうです。

そういわれれば・・そうです。

私はやっぱり十旭日。

今日は火入れの加水です。原酒だと生もとらしいしっかりとした

味わいを持っているのですが、加水具合が微妙です。飲みやすくスイスイと喉に入るので

すこし勿体ないかもしれません。

常温とぬる燗で頂きました。

銘柄　宗玄「純粋無垢」特別純米

蔵元　宗玄酒造（石川県珠洲市）

原料米　山田錦

精米度　５５％

日本酒度　＋３

酸度　　　１．６

アル度　　１５～１６

銘柄　十旭日　23BY生もと純米加水火入

蔵元　旭日酒造　（島根県出雲市）

原料米　改良雄町

精米度　７０％

日本酒度　＋１１

酸度　　　１．９

アル度　　１４．８

酒房情報

店名　にほん酒や

住所　東京都武蔵野市吉祥寺本町2-7-13

　　　レディーバードビル101

最寄駅　吉祥寺

TEL 　[phone]

営業時間 8:00～14:00　17:00～24:00

定休日　夜は　基本は木曜日

　　　　昼の　基本は水、木曜日　確認下さい

http://web-farmer.jp/

奈良萬 純米酒 2013/04/07_Sun_14:23

今日は西永福の「睦海」
ご夫婦お二人で営まれているお店です。

海鮮ものがなかなか旨く、値段も手ごろ。

扱っている日本酒も種類は多くないものの、
美味しい酒を扱っています。

さほど大きなお店ではないので、少し大勢の先客が
いると、素直に入れないことがあるもあります。

 

奈良萬 純米　は夢心では定番の日本酒ですね。
香りは柔らかくさらりとして飲みやすい純米酒です。

加水のせいか、余韻はあまり長くはありませんが、
まったりとした香りは気持ちがいいです。

冷やした酒より、常温から燗がお勧めです。




銘柄　　奈良萬　純米酒
蔵元　　夢心酒造 (福島県喜多方市)
原料米　五百万石
精米度　５５%
日本酒度　＋４
酸度　１．２
アル度　　１５度

酒房情報
店名　「睦海」（むつみ）
最寄駅　京王井の頭線西永福（南口）
Tel　　[phone]
営業情報　　18：00～24：00 　月曜休

http://www.syunsai-mutsumi.com/

 

 

鳥翔 2013/04/01_Mon_10:53

久しぶりの鳥翔

２回目になります。
自分が勝手に好きな日本酒はさすがに無かったけど、
純米「貴」を今日も常温で
あと純吟の「黒龍」、冷えていたのをいただきました。

連れが、ステーキを頼んだので、焼き鳥は頼まず
海草サラダ　大根と海草とが良かったです。

ステーキはもちろん炭火
久々の肉々しいお肉でした。

どうしても魚系が多い歳ですからｗ

串メニューにラムがあったので、次回は頼みたいんです。
ラムが好きな私です。

ろくに画像も撮らなかったけど、

鳥翔の情報を

「鳥翔」（とりしょう）
荻窪５丁目２５
電話　[phone]
営業時間　16：00～27：00　位
休日　　　　4月までは無休、5月からは火曜休みの予定だそうです。

席数
カウンター　5席
テーブル　　5脚
揚がり座敷　2脚　　　位だったかな



銘柄　　貴　特別純米
蔵元　　永山本家酒造（山口県）
原料米　麹：山田錦、掛：八反錦
精米度　60%
アル度　15～16度
日本酒度　+5
酸度　　　　1.6


貴の定番だと思います。
フルーティな香りが高くて、最初の一杯には良いですね。
自分は常温が好きですが、この手の日本酒は冷やした方が
受けがいいかもしれません。