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見事に菊に盛られていたのでつい撮ってしまいました。
合わせた酒が「旭菊」

熟成感もあって旨みも感じます。
常温から燗がお奨めですね。

温度が上がると良い具合に味が膨らみ美味しい。
穏やかな旨みが料理とバランスをとってくれます。


どちらかというと、刺身より鍋に合うのかもしれませんが、
食べながら飲むのにいい酒だと思います。




睦海さんは、良く立ち寄らせて頂いてるお店だけど、
対価格を考えると、魚の目利きは素晴らしいと思います。

腕もなかなかですが、なんせ奥様と二人だけのお店。
混み合うと料理が出てこないのが難点といえば難点かな。

刺身盛の「一番」、「二番」・・が良かったけど、
今はメニューから無くなって、普通の刺身盛り合わせに
値段も量も二人には手頃だったのですが。

なんだか自分と他のお客さんの好みは随分違うのかしらね。





銘柄   旭菊
蔵元   旭菊酒造(福岡県久留米市)
種別   純米酒六号
原料米  夢一献
精米度  65%
日本酒度 +5
酸度   1.6
アル度  15





酒房情報
店名 「睦海」(むつみ)
最寄駅 京王井の頭線西永福(南口)
Tel  03-5301-3921
営業情報  18:00~24:00  月曜休

http://www.syunsai-mutsumi.com/


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