旭菊 2013/04/13_Sat_12:04

見事に菊に盛られていたのでつい撮ってしまいました。

合わせた酒が「旭菊」

熟成感もあって旨みも感じます。

常温から燗がお奨めですね。

温度が上がると良い具合に味が膨らみ美味しい。

穏やかな旨みが料理とバランスをとってくれます。

どちらかというと、刺身より鍋に合うのかもしれませんが、

食べながら飲むのにいい酒だと思います。

睦海さんは、良く立ち寄らせて頂いてるお店だけど、

対価格を考えると、魚の目利きは素晴らしいと思います。

腕もなかなかですが、なんせ奥様と二人だけのお店。

混み合うと料理が出てこないのが難点といえば難点かな。

刺身盛の「一番」、「二番」・・が良かったけど、

今はメニューから無くなって、普通の刺身盛り合わせに

値段も量も二人には手頃だったのですが。

なんだか自分と他のお客さんの好みは随分違うのかしらね。

銘柄　　　旭菊

蔵元　　　旭菊酒造（福岡県久留米市）

種別　　　純米酒六号

原料米　　夢一献

精米度　　６５％

日本酒度　＋５

酸度　　　１．６

アル度　　１５

酒房情報

店名　「睦海」（むつみ）

最寄駅　京王井の頭線西永福（南口）

Tel　　[phone]

営業情報　　18：00～24：00 　月曜休

http://www.syunsai-mutsumi.com/