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今回は 荻窪にあるいちべいで・・・

楽しませてくれる日本酒が多いのが嬉しい。
いつもの好みで飲む日本酒もいいけど、
こうした場所で知らない味を試してみるのがいいし、
社長の桂馬さんをはじめ、従業員さんたちも
気軽に相談にのってくれる。


今日はこんなのがあるよ と 注いでくれたのが
「國香」(こっこう)

盃底の◎が見えないくらいの滓が多く
口当たりはくどいのかと 思ったのですが、
甘くも感じないし、くどくも無くキレを持ってます。

フルーティな香りはメロン系ですね。

あと口に辛さが残ってました。

 


D1000018.JPG合わせた肴は牡蠣
 牡蠣もそろそろ終わりですね。

生牡蠣には吟醸系が合うような気がします。
・・が 今回は特純

しっかり牡蠣の生臭さを流してくれる。
そして、次の牡蠣を新たに味合わせてくれる。

そんな日本酒でした。

 

D1000017.JPG銘柄   國香 特別純米中汲み 無濾過生原酒
種別   特別純米
蔵元   國香酒造 静岡県袋井市
原料米  五百万石
精米度  55%
日本酒度 +8
酸度   1.5
アル度  17~18

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