國香 2009/02/06_Fri_11:28

今回は　荻窪にあるいちべいで・・・

楽しませてくれる日本酒が多いのが嬉しい。
いつもの好みで飲む日本酒もいいけど、
こうした場所で知らない味を試してみるのがいいし、
社長の桂馬さんをはじめ、従業員さんたちも
気軽に相談にのってくれる。

今日はこんなのがあるよ　と　注いでくれたのが
「國香」（こっこう）

盃底の◎が見えないくらいの滓が多く
口当たりはくどいのかと　思ったのですが、
甘くも感じないし、くどくも無くキレを持ってます。

フルーティな香りはメロン系ですね。

あと口に辛さが残ってました。

　

合わせた肴は牡蠣
　牡蠣もそろそろ終わりですね。

生牡蠣には吟醸系が合うような気がします。
・・が　今回は特純

しっかり牡蠣の生臭さを流してくれる。
そして、次の牡蠣を新たに味合わせてくれる。

そんな日本酒でした。

 

銘柄　　　國香　特別純米中汲み　無濾過生原酒
種別　　　特別純米
蔵元　　　國香酒造　静岡県袋井市
原料米　　五百万石
精米度　　５５％
日本酒度　＋８
酸度　　　１．５
アル度　　１７～１８