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神田での打ち合わせの後、北口方面にあるドミナスで
「何からいきますか?」
そう尋ねるソムリエさん・・・

ワインもよく知らないから白のフライトをオーダー

5種類のフライトをチーズの盛り合わせと一緒に楽しんだ。

0902261.jpg 









シャトー ガイヤール トゥーレ-ヌ シャルレット ヴォワイヤン ロゼ        

は酸味を感じるやや薫り高い一杯
 
 
 
ドメーヌ ストフラー リースリング グラン クリュ

は、この5杯の中で一番気に入った白
香りは先のワインより少し落ち着いた感じ。
ほんのりした甘みがくすぐってくれました。


 
クロ デュ グラヴィヤス ミネルヴォワ ソナタンジュ


爽やかな香りですが、落ち着いた舌に残る感じの一杯でした。

 


シャトー トューレット ヴァン デ ペイ
デ ヴォークリューズ ブラン

この辺りから自分の表現能力の貧弱さを感じます。
飲んでいるときは何かを表現したはずなのですが・・・

仕方が無いので以下はソムリエさんの評価
「熟成した白い花の香り、酸味も穏やかでグラスの中で
香りがドンドン変わります」

 

 

 
ドメーヌ コンビエ 
サン ヴェラン ラ バルメンティエ

「ナッツのような樽香。活き活きとした酸と、豊かな果実味で、
非常にバランスの良い上品なタッチのワインです。」
 
 
 
 
 
オー ボン クリマ 
ニュイ ブランシェ アワ ウェイ


「トロピカルフルーツのような香りと、おだやかな酸味と
肉厚な果実味の濃厚カリフォルニアの味わい。」

 0902262.JPG

 

 




気に入ったワインの香りや感触は結構覚えているのですが、
それ以外は・・・すぐに忘却しちゃうのは 年の所為かしら。

日本酒のように横にメモを置いておかないと駄目そうです。
 
 
 
 

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