酒 旅 など きままに書いてます。
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新井薬師前駅の行きつけのおでん屋「浜くら」に寄ったとき
お客さんのお土産で と頂いた酒だからといって
出してくれた一本。
しかし、酔鯨も色々な酒を幅広く出しているので
酔鯨って美味しいんだよ～ って・・・
酔鯨が好きなんて言えなくなって来ている。
そして味も少し変わってきてるかしら。
それとも自分の好みが変わってきている？
まぁ、この酒は鑑評会用の酒らしいから仕方ないかな。
鑑評会用 といえば口に含んで吐き捨てられる酒。
酔い心地がどうの・・とかはあまり関係ないと言われる。
立ち香、含み香 後は腔内の感触だもんね。
それだけで判定する審査員も大変だわｗ
まぁ、自分自身 もともと磨きすぎた酒はあまり好きでないうえに
アル添してすっきり感を強調しているようなこの手の酒は
・・・・土産でもらった酒をただで飲んでいてこんな言い方はないけどね。
できれば酔鯨は特別純米がいいなぁ～
銘柄 酔鯨 大吟醸40％高知酵母
種別 大吟醸
蔵元 酔鯨酒造 高知県高知市
原料米 山田錦
精米度 ４０％
日本酒度 ＋５．０
酸度 １．４５
色 透明
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