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好みの分かれるところかな。
夏やご から育った 秋とんぼ といったところだろうけど
ちょっといずみ橋さんらしいところを押さえた苦味と酸味。

新しい名前が出る都度、いずみ橋さんの味から変わって
飲みやすい辛口に変わっていくような感じがします。

確かに山廃だけど重くもずっしり感も無いのは加水のせいかな。

まぁ、昔のいずみ橋ファンとしてはちょっと寂しいけど
十分にバランスがよくて奥行きのある辛口タイプですね。


D1000053.JPG銘柄    いづみ橋 ひやおろし 秋とんぼ 山廃純米
種別    純米酒
蔵元    泉橋酒造 神奈川県海老名市
原料米   山田錦
精米度   麹70% 掛80%
日本酒度 +15
酸度    1.9
アル度   16

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