おやじ極楽大吟 2013/04/11_Thu_07:46

西新宿の火魚

以前はしっかりと囲炉裏で炙っていた魚を出していたけど

今は、省略されているみたい。

炙りをやっている話好きなおやじさんも居なくなって少し寂しい。

ここでは境港の千代むすび酒造さんの酒も供しています。

漫画家、水木しげるさんから名前を貰って

銘柄にゲゲゲの鬼太郎シリーズの面々を使っています。

キャラクターものの名前の付いているものに

当りは殆どないのですが、どうやらこれはまともです。

しかも、加水が殆どない純米大吟醸のようです。

詳しいデータがないので何とも言えないのですが、

自分の舌と鼻でみるかぎり、香りも爽やかで、

酔い心地も上々

さすがに千代むすびさんの上位銘柄です。

銘柄　おやじ極楽大吟

種別　純米大吟醸

蔵元　千代むすび酒造（鳥取県境港市）

原料米　山田錦

精米度　３５％

アル度　１８～１９

酒房情報

店名　　　炙り　火魚（かな）

住所　　　新宿区西新宿1-8-1 新宿ビルB2
最寄駅　　新宿

TEL　　　　[phone]

営業情報　平日11:00～23:00、土曜日11:30～23:00、祝16:00～23:00

　　　　　　　定休日：日曜日

雨後の月 2013/04/10_Wed_11:04

最近特に感じるんだけど、ひとつの酒蔵さんから出す銘柄が

やたらに増えていません？

銘柄もどこまで銘柄？

「雨後の月」・・・純米吟醸・・・山田錦・・・斗瓶取り

銘柄は「雨後の月」なんでしょうね。

後は種別でしょうか・・

いろいろ、手を変え品を変え・・戦略なんでしょうか

それとも、今まで一色単にしてあった品を分類したのでしょうか。

やたらと肩ラベルも増えた気がするのは私だけでしょうか。

そういえば、ラベルも色々で

胴ラベル、裏ラベル、肩ラベルそして首掛ラベル

胴ラベルは全く同じでも、肩ラベルが違ったり・・・

確かに、あらばしり、中取り、責めは、同じタンクから３種類に分かれるし

火入れ、生詰め、生酒とでも分かれるから単純に１タンクから９種類

そこに加水の具合、絞り方、限りない・・・・

美味しいと感じた同じ酒を探すのも大変です。

銘柄　　　雨後の月

種別　　　純米吟醸　山田錦　斗瓶取り

蔵元　　　相原酒造（広島県呉市）

日本酒度　＋２

酸度　　　１．５

精米度　　５０％

アル度　　１７

酒房情報

店名　　　兼ネル

住所　　　新宿区西新宿7-19-21 厳島ビル101

最寄駅　　西新宿、新宿

Ｔｅｌ　　[phone]

営業情報　17:30～23:30　日曜、第一月休

奈良萬 純米酒 2013/04/07_Sun_14:23

今日は西永福の「睦海」
ご夫婦お二人で営まれているお店です。

海鮮ものがなかなか旨く、値段も手ごろ。

扱っている日本酒も種類は多くないものの、
美味しい酒を扱っています。

さほど大きなお店ではないので、少し大勢の先客が
いると、素直に入れないことがあるもあります。

 

奈良萬 純米　は夢心では定番の日本酒ですね。
香りは柔らかくさらりとして飲みやすい純米酒です。

加水のせいか、余韻はあまり長くはありませんが、
まったりとした香りは気持ちがいいです。

冷やした酒より、常温から燗がお勧めです。




銘柄　　奈良萬　純米酒
蔵元　　夢心酒造 (福島県喜多方市)
原料米　五百万石
精米度　５５%
日本酒度　＋４
酸度　１．２
アル度　　１５度

酒房情報
店名　「睦海」（むつみ）
最寄駅　京王井の頭線西永福（南口）
Tel　　[phone]
営業情報　　18：00～24：00 　月曜休

http://www.syunsai-mutsumi.com/